总喜欢漫步周家浜乡道，乡道平直，伸向远方。乡道两旁高大挺拔的水杉，就像忠诚的卫士，精心守护乡道两旁的良田。

　　夏阳高照，清风徐徐，青青玉米为田野拉起了青纱帐。抬眼一望，玉米秆日长夜大，长到快一人多高了，整个玉米地碧浪无垠，就像水墨泼就的画儿，煞是好看。

　　青青玉米，株株婀娜多姿，就像少女身着绿色的舞裙，整个托起它苗条的身躯，长长的玉米叶，就像飞扬的水袖，翩翩起舞。叶片闪着油亮的光泽，舞出迷人的风韵和节奏。株株枝秆腰间开始孕育出小巧似棒槌的玉米，一般一根枝秆长两个，枝秆强壮的也长出三四个。你看，这时的玉米地像是一个大乐园，蜂蝶飞舞，蝉和各种昆虫唱着欢快的歌，鸟儿喳喳地叫着，饿了，冲下来，用尖锐的喙啄开壳叶，啄食鲜嫩的玉米。

　　每日散步，来到这片玉米地，都会有新的发现。两三场雨过后，一排排比人还高的玉米齐刷刷地排列在田野上，又长高了。碧绿的玉米叶上，滴落的雨珠滚动着，在晨曦的映照下，一闪一闪，十分养眼。青玉米头顶黄褐色的花穗随风摇曳，发出“沙沙”的响声，像是在演奏一首交响乐。田头竖立的铭牌上，写着“上海鲜食玉米基地”的字样。

　　夏日七月，正是尝食鲜玉米的季节，掰下鲜嫩的青玉米，把外层的玉米皮层层剥去，只留最内层的皮，它能锁住玉米的鲜香。放入锅中，加入适量的水开始煮，不一会儿，满屋子热气腾腾，玉米的香味充盈其间，那滋味，鲜香甜糯，嚼在嘴中，慢慢品味，直入肺腑。

　　玉米，亦称“玉蜀黍”、“包谷”、“包米”、“棒子”、“珍珠米”等，与水稻小麦并称世界三大农作物，是世界公认的黄金作物，它也是滋养我健康成长必不可少的食物。

　　儿时，家中的购粮本上定量的一半是包谷面，那是粗粮。细粮依次是：白面、大米。作为粗粮的包谷面，家家就是“老三样”：玉米糊、窝窝头、发糕，维族老乡家多了一样：包谷馕。包谷面粗粝口感差，顿顿吃，天天吃，很快吃厌了，心灵手巧的外婆粗粮细作，翻着花头把“老三样”做到了极致，窝头眼塞一枚杏干，蒸熟的窝头有杏儿的清香，发糕上放几粒红枣，撒一把绿葡萄干，发糕变花糕，那是小人儿的心头好，最不起眼的玉米糊，点一点食用碱，小火慢熬，激出了玉米的清香，吸溜一口又稠又浓的玉米糊，满嘴清香，个个点赞。一日，外婆发一团面，擀开，摊上发好的包谷面糊，滴一点菜籽油，撒上香豆子粉，做成花卷，上屉蒸。当一盘香喷喷的金银大花卷端上桌，在一片欢呼声中，一盘花卷一扫而空。

　　后来，街上来了一对山西夫妇，在街口开了一家饸饹店，用饸饹床子压饸饹面。饸饹面是用包谷面压制而成，大家叫“杠子面”，想吃杠子面，舀两碗包谷面，去换杠子面。细细长长的杠子面拿回家，煮熟，过凉水，拌上黄瓜丝、蒜末，淋上香醋，浇上一勺辣子油，齐活。一碗色香味具全的杠子面落肚，虽说有点硬，和夏日的凉面不在一个档次。但在物质匮乏的困难时期，有杠子面果腹，哄哄嘴，骗骗胃，已经是很奢侈了。

　　走进新时代，我们这一代人，当年吃厌了的玉米，如今重新登上餐桌，尤其是鲜食玉米，成了人们喜爱的鲜美佳肴。玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热利脾胆，延缓衰老和美容亮眼等功能，据科学研究证实，发现老玉米里有大量的卵磷脂、谷物醇、维生素E，对健康长寿大有益处。

　　周家浜这一片枝繁叶茂，郁郁葱葱的玉米，令我着迷，令我向往。炎炎夏日里，每一次走进那希望的田野，重逢那漫舞清风的身影，每一次都有新的感受。