|
在兄弟姐妹七人中，最让父母操心的是三哥。
三哥小时不爱读书,上学路上常常逃得无影无踪。三哥特调皮，让他放牛他不让牛吃草，骑在牛背上吆喝玩耍，一次被发怒的牛从背上摔下来，摔破了脑门，愤怒的三哥挥起棍子将牛打得到处奔跑……三哥有时还会惹些小麻烦让人家找上门来“告状”。父母都是要强人，日子虽然过得苦，但对儿女管教极严，为此，三哥没少挨父母训斥。但每次挨训，三哥都不以为然。
长大结婚后的三哥，搬到了他岳父那个人烟稀少，又十分偏远的小山村居住，一住就是20年。上个世纪九十年代中期，那时已有很多农民涌进城市变成“打工族”或是农民工，很有见识的三嫂特别向往城市生活，也希望三哥能到城里打拼一番，以图改变困难的生活状况。但保守倔犟的三哥说什么也不肯离开农村“根据地”，无奈之下三嫂哭哭啼啼来到我家，让我劝说三哥进城。受三嫂委托我自觉责任重大，极力进行劝说，千说万劝直说得口干舌燥，并承诺我可以随时帮忙关照，三哥才犹犹豫豫勉强点头同意。
那年春天，三哥举家从与世隔绝的山旮旯里走了出来，在距我楼房不远处租下房子，在早市支上大排档，做起卖豆腐脑和筋饼的小生意。
干大排档很辛苦，凌晨两点正是人们酣睡香甜之时，三哥三嫂就早早起床开始忙碌，磨豆、烧浆、点脑、做卤、和面、装车……一阵大忙后，一家人在朦胧晨色里推车奔向早市摊位。活很多，也很累，但三哥一家从不胡弄顾客。他们做的脑细腻嫩滑，味道鲜美。三哥说：“顾客是上帝，咱得让人家吃好，吃不好，谁还来？”有一次三嫂点脑，竟然失手将豆脑点出了毛病，口感出了问题，三哥和侄女都觉得对不起顾客，嘟嘟囔囔一个劲埋怨三嫂，三嫂气得没了笑模样，说：“我也不是故意的，不就是老了一点吗？”
我说：“给大家解释一下，偶尔失误谁都会有。”好在顾客都谅解，说：“就这一次，没事！没事！”，让三哥一家很感动。
开始支摊时，三哥握惯了锨镐锄把的手，什么都不会干，只能给忙得团团转的三嫂当“火头军”。我鼓励三哥：“万事开头难，你也学学，什么手艺不是学来的？”
一段时间后，三哥就学会了烙饼。三哥烙出的饼油多面薄，黄黄的软软的香喷喷的，顾客都赞不绝口。小侄儿盛脑自始至终宁多不少，侄女称饼宁高不低，顾客都说这家人心肠好，“回头客”络绎不绝。
三哥的大排档很讲卫生。三哥说：“城市人讲究，碗得多刷几遍。”有的顾客进大排档真就先看刷碗，边看边说：“这家碗刷三遍，干净，就在这吃吧。”
由于三哥一家待人热诚，久而久之，那些“回头”的老顾客像亲戚似朋友，给三哥一家很多关照。顾客多时他们就等在后面吃，忙得团团转时，他们主动帮三哥端脑捡碗筷。有过分挑剔的，他们帮着解释。“高潮”过去清静下来，他们又会坐下来同三哥一家说说笑笑。收完摊，他们还会意犹未尽与三哥再侃上一阵子……
有一次，三嫂要出远门，最担心最牵挂的就是家里的大排档。三哥说：“你走吧，俺们能干。”三嫂走后，三哥带领他的一对儿女将大排档经营的像模像样，生意没受任何影响。
三哥的大排档也牵动我的心。每至双休日，那里是我的必去之处，我去给三哥三嫂当帮手，从中体验经营生意的不易，体味劳动创收的快乐，体会买与卖之间超过金钱关系的那种和谐的融洽气氛，也给三哥一家送去一份支持的力量。每次与三哥见面，谈起他的豆腐脑大排档，三哥都会兴致勃勃，笑出一脸满足的笑容。早市上的很多小商小贩，常常会为拿税说三道四，三哥却从没怨言，他有自己的说法：“做买卖该拿税就拿税，好好做就有了，别为拿税搅嘴磨牙。”
自从支起大排档，三哥心情大好，脾气小了，性格柔和了，最让我欣慰的是他的思想意识有了新的转变和成长。心境完完全全从偏僻的山窝窝里走了出来，每天乐呵呵的，对生活充满知足和幸福感，对过日子也有了一步步新打算。辛苦经营几年后，手里有了一些积蓄，买了房在城里踏踏实实定居下来，侄女和侄子也买上城市户口，并且结婚生子在城里安家立业。一家人由土里刨食的农民完全变成了城里人，过上了很滋润的小康生活。亲戚有困难登门求助时，善良的三嫂从不犹豫，慷慨解囊帮助。曾经很困难的一个家庭，如今让众亲戚们在羡慕中刮目相看。
|
